Taburno
Falanghina del Sannio
DOP Taburno.
La bevi e pensi ai fiori di biancospino, elegante, piena, immediata, la falanghina e’ un vino nato proprio in quest’area, sopravvissuta alla fillossera. Il colore e’ verdolino chiaro, si sposa a meraviglia con la mozzarella campana, oppure uno spagnetto alle zucchine.
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Dettagli
Taburno
| Zona di produzione | Masseria Feoli, Montesarchio, Taburno |
| Terreno | Argilla e depositi calcarei e vulcanici |
| Vitigno | 100% falanghina, piante di 45 anni |
| Altimetria | 300/480 metri slm |
| Sistema di allevamento | Impianto a raggiera con vite maritata |
| Vendemmia | Seconda decade di ottobre. Selezione su piante |
| Gradazione alcolica | 13% VOL |
| Temperatura di servizio consigliata | 12° |
