Capri
Capri Rosso DOP
Da una vigna prefillossera, in via migliara, sulle colline di Anacapri, vinificazione e affinamento sull’isola, e’ l’unico rosso capri dop, le viti sono tutte secolari, il profumo e’ prima chiuso poi esplode in mille rivoli di essenze tra frutti rossi e tabacco, una esperienza unica, solo due botti, poche centinaia di bottiglie per il vino forse piu’ raro d’Italia.
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Dettagli
Capri
| Zona di produzione | Isola di Capri, contrada Migliara di Anacapri |
| Terreno | Vulcanico su roccia dolomitica |
| Vitigno | 80% aglianico e piedi rosso; 20% diverse varietà di uve a bacca nera della provincia di Napoli |
| Altimetria | 500 metri slm |
| Sistema di allevamento | Pergola |
| Vendemmia | Manuale prima decade di ottobre |
| Gradazione alcolica | 14% VOL |
| Temperatura di servizio consigliata | 18° |
